【观点】能不能到外面吃饭 是运动员要面临的大问题

生存还是毁灭，对于哈姆雷特而言，这是个问题；而“到底能不能在外面吃饭”，这成了困扰中国运动员的一个大麻烦！

山东男篮内线大将陶汉林在前期赛后兴奋剂例行检测中呈阳性（成份为瘦肉精），自第12轮起暂停比赛，至今已经停赛8轮。其听证会于20日下午两点在北京举行。此次听证会前后近两个小时，据报道，陶汉林已经被确定为是误服兴奋剂，不过何时能重返赛场仍需等待……

这条新闻加上此前两周左右网上曝光一张中国运动员外出就餐禁用食品海报，让运动员的食品安全再次成为了热门话题。

运动员这个特殊行业，对于食品安全的要求本来就比一般人高出不少，偏偏又是在当下食品安全总体而言不能够让人满意的大环境里，这就需要运动员们时刻提醒自己。

在现实中，为奥运会、世锦赛上争金夺银而冲刺的精英运动员，和那些各省市运动队的普通运动员，以及那些厮杀于职业联赛中的职业运动员，后勤保障条件千差万别，脑子里的那根弦绷紧的程度也各不相同。

道理不用多讲，但“民以食为天”的思维依然左右着很多运动员，其他不说，烧烤+啤酒，依然是很多运动员宵夜的标配，你说因为这种情况药检不过关，到底是冤还是不冤？在大环境不能改变的情况下，就必须更加严格地控制自己的饮食习惯，对自己的运动生涯负责。

一碗牛肉面，毁掉了亚运金牌

还记得德国的乒乓球希望之星奥恰诺夫在中国也曾经因为“瘦肉精”中招吗？有很多理由让我们相信，药检结果本身并没有问题，但我们有更多的理由相信，奥恰诺夫肯定不会是为了提高在比赛中的竞争力而主动服药的。当然比他冤枉的运动员不在少数。

在2014年9月28日晚的仁川亚运女子链球决赛中，张文秀以77.33米的个人最好成绩完成亚运三连冠，并且打破了亚运纪录。但此后亚奥理事会宣布，中国女子链球选手张文秀的赛前兴奋剂检查呈阳性，查出有泽仑诺成分，被剥夺亚运会参赛资格，她获得的该项目亚运会金牌也被收回。

中国每年进行超过1万例兴奋剂检测，阳性率约为0.02%，远低于国际平均的1%。这是广岛亚运会之后中国体育代表团首次在亚运会、奥运会等大型综合性运动会上出现兴奋剂阳性案例，从性质上来看确实严重，但是在听证过程中，张文秀一直表示无辜和不解，原因很简单也足够让人信服：她的实力始终处于亚洲领先水平，在亚运会上，实在没有使用兴奋剂的主观动机。根据相关知情人士的推测，让张文秀在赛前药检不过关的罪魁祸首应该是首都机场的一碗牛肉面，“本来这种东西(泽仑诺)十几个小时就应该能够代谢掉，所以之前在机场就吃了一碗牛肉面，但没想到赛前就药检了，结果……”

冤枉吗？一定的！但阳性就是阳性，这样的解释没有意义，中国体育代表团尊重亚奥理事会判罚决定。

鱼香肉丝不要肉

运动员要和对手斗和伤病斗，还要和他们最不愿意沾染的敌人——兴奋剂斗。《中国运动员外出就餐禁用食品海报》里面几乎涵盖了绝大部分肉类食材。这张海报里，除了火腿肠、午餐肉这些很容易被检测是瘦肉精的食品，还有丁香（香料）、甘草、莲子、莲子心、火锅、各种卤菜、动物内脏、烧烤和猪牛羊肉（饭店内的），这些统统都是运动员外出就餐时的禁用食品。

一位柔道选手看到图后表示，“瓜子不让磕了，啤酒不让喝了，以后出去到饭店都不能闻味道了。现在运动员真的是最苦的，以前感觉还挺幸福的。”举重运动员杨哲表示，“那把饭戒了吧。”

有网友说：“人生没有火锅又有什么意义？心疼你们。”还有网友问：“那就只能吃蔬菜了，那蛋白质靠鱼肉补充吗？是不是鱼只能吃清蒸啊？”张培萌随后还自己跟帖调侃说：“我们还可以吃草呀。”

其实说到底，草也不能乱吃，万一被农药污染过呢，万一土壤重金属超标呢？

而莲子、莲子心、释迦水果等食物，都含有“去甲乌药碱“（stisine）2016年还没有被列入兴奋剂名单，明年将被列入禁药名单，它属于β2激动剂，赛内赛外都不能使用。目前，在很多常见的中药里都检测出了去甲乌药碱，具体名单大概有三四百种，很多都是运动员常用的，例如风湿膏药等。

痛定思痛，咱不出去吃了行不？

为加强反兴奋剂工作，中国篮协发文要求各球队和赛区做好管理工作。参赛队伍只能在赛区下榻酒店就餐，并严禁外出就餐。同时俱乐部应要求下榻酒店提供每日食谱，并将每日使用的肉食品进行留样封存，封存时间至少为3个月。

其实，从之前天津孟祥龙被查出服用“瘦肉精”的例子可以发现，在酒店吃也未必保险。在2016年5月24日反兴奋剂中心组织召开的孟祥龙听证会上，听证员合议后得出一致意见：运动员对阳性检测结果无异议，孟祥龙阳性成立；综合考虑样本克伦特罗浓度、运动项目的特点、酒店提取的肉类检测结果、相关人员的证词等，基本排除孟祥龙故意使用克伦特罗的可能性，可以判定孟祥龙食用了指定酒店提供的被污染的食品导致其克伦特罗阳性的可能性大……好在中国篮协认为孟祥龙非故意服用，并没有对他进行停赛的处罚，只是对他本人及队医和俱乐部处以了警告。