实验室被封和苏炳添吃面:奥运第一要任是饮食安全

随着中国体育在国际泛社会的影响力越来越大，难免会引来一些带着“特殊含义”的揣测和评论，首当其冲的就是兴奋剂问题。所以，最近几天关于国家反兴奋剂实验室被叫停的新闻成为社会关注的热点，在消息被披露的第一时间，检测技术出现的问题一定程度上被误读为运动员阳性，一时闹得沸沸扬扬，在事件得到澄清之后，好像一下也没啥事儿了。

不过，今年最大的赛事就是里约奥运会，这次实验室事件还是给中国运动员提了一个醒：千万要小心，别跟兴奋剂挂上钩，尤其在饮食安全上千万不能疏忽大意，这是备战奥运基础中的基础。

所谓“祸从口出，病从口入”，运动员也和正常人一样需要饮食保证，甚至需要更大量的营养补充才能保证身体的需要，而近些年中国运动员爆出的兴奋剂阳性案例，还真有不少就是跟“没管好自己这张嘴”有关。

近些年，瘦肉精一直都是体育圈的热词之一，最早挂钩上的中国运动员是游泳队的欧阳鲲鹏。他本该是北京奥运会时中国游泳队的希望之星，但在一次塞外药检中被查出服用禁药，后来欧阳鲲鹏解释说自己是在吃烤串时误食了“瘦肉精”，但他的运动生涯还是因此提前结束，瘦肉精也从那时开始被大家熟知——这就是一起活生生的反面教材，没能好好管住自己的嘴，在饮食安全上栽了一个大跟头。

其实，关于吃，远的还有山东全运会时女子百米飞人王静被查出服用禁药，她辩解是自己吃了别人递给她的汉堡，自己的饮水包也没有一直随手携带；女子柔道奥运冠军佟文也曾因药检阳性而被国际柔道联盟禁赛，她解释说自己误吃了带有瘦肉精的排骨才导致这样的结果；近的还有仁川亚运会女子链球张文秀被查出尿检阳性，她的解释是此事跟在机场吃的一碗牛肉面有关，肉里面含有瘦肉精……

虽然佟文和张文秀都通过上诉证明了自己的清白，但如果压根就没吃过这些含有瘦肉精的食物，岂不是就不会授人以柄了呢？不仅仅是说到的这些人，老外也有因为瘦肉精而中招的，德国乒乓球运动员奥恰洛夫就在2010年被查出尿样中含有瘦肉精而被禁赛。

对于出国训练和比赛的中国运动员来说，吃什么也是个难题。苏炳添在参加今年3月波特兰室内田径世锦赛期间微博上发出一张自己吃方便面的照片，图中可以看到苏炳添正在吃方便面解馋。那么方便面是安全营养的吗？

说到底，方便面的主要成分就是特制小麦粉、精炼棕榈油和淀粉，辅料就是精制棕榈油、食用盐、味精、白砂糖、食用香料以及各种脱水的蔬菜和不同的肉类，相对来说营养比较均衡，并且可以迅速补充能量。但如果作为主食，就需要搭配一些水果或蔬菜类食物，这样营养更丰富。

曾在2012年伦敦奥运会上就爆出一条“大新闻”：中国举重队在称重后于后场煮鸡汤方便面让队员迅速补充能量。此新闻一出，网友们就开始热议方便面的品牌，甚至调侃“中国队在用香味馋死对手”。邹市明在澳门打比赛期间，称重仪式结束后第一时间就去威尼斯人的拉面馆吃面，也是为了迅速补充能量。这也就不难理解苏炳添吃面也晒微博了，远赴美国备战三个月，确实对西餐不习惯，想念家乡味道时吃方便面解解馋，心里还是比较踏实、舒服的。

所以，里约奥运在即，对中国运动员来说，吃什么并不重要，最重要的就是保证饮食安全，别让自己这几年的辛苦训练因为一不留神的贪嘴而化为乌有。